Fermentate e Piovanelle

caciotta di Vicenza, cicoria saltata con pomodorino secco e olive Riviera, fave sbollentate, asparago bianco, porro saltato.
Birra consigliata: La Speltina - blanche.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, basilico fresco.
Birra consigliata: La cancelliera - german pils.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, formaggio stravecchio dell'azienda agricola Ardiva e basilico fresco.
Birra consigliata: SS46 - helles bavarese.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, champignon freschi trifolati e prosciutto cotto alla brace messo a fine cottura,
Birra consigliata: Freevola - IPA gluten free.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, funghi freschi trifolati, carciofi pugliesi alla griglia, salamino piccante nostrano e prosciutto cotto alla brace messo a fine cottura.
Birra consigliata: Punto G - bock ambrata.

polpa di pomodoro, scamorza affumicata, gorgonzola DOP, asiago di Castelnovo e grana padano DOP in scaglie.
Birra consigliata: La cancelliera - german pils.

polpa di pomodro, caciotta di Vicenza, gorgonzola DOP, e speck trentino
Birra consigliata: Signorina Silvani - dubbel.

polpa di pomoro, caciotta di Vicenza, cipolla di tropea in agrodolce, filetto di tonno in olio EVO messo a fine cottura.
Birra consigliata: Freevola - IPA gluten free.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, acciughe di Sicilia, olive Riviera, pesto di pomodorino secco, ricotta e basilico.
Birra consigliata: Maranea - gluten free corn lager.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, melanzana al forno, pomodorino confit, grana padano DOP a scaglie e basilico fresco.
Birra consigliata: Freevola - IPA gluten free.

caciotta di Vicenza, crema di peperoni rossi, filetti di peperoni gialli arrostiti, tagliata di pollo cotto a bassa temperatura, asiago di Castelnovo e mais impanato.
Birra consigliata: PUNTO G - bock ambrata.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, cipolla di tropea in agrodolce, spianata calabra e salsa piccante.
Birra consigliata: La Speltina - blanche.

caciotta di Vicenza, pere dolci, gorgonzola DOP, speck trentino e noci.
Birra consigliata: Freevola - IPA gluten free.

caciotta di Vicenza, zucchina julienne, pomodorino confit, speck croccante e ricotta fresca.
Birra consigliata: La Speltina - blanche.

caciotta di Vicenza, pomodori secchi, olive Riviera, lardo al pepe e rosmarino.
Birra consigliata: Signorina Silvani, dubbel.

polpa di pomodoro, prosciutto cotto alla brace, morlacco del Piave fuso e chips.
Birra consigliata: La cancelliera - german pils.

caciotta di Vicenza, carciofi pugliesi alla griglia, patate novelle arrostite, stracchino fresco e filetti di pomodorino secco.
Birra consigliata: La Speltina - blanche.

caciotta di Vicenza, patate novelle arrostite, guanciale croccante e una spolverata di pecorino romano DOP in cottura.
Birra consigliata: Maranea - gluten free corn lager.

polpa di pomodoro, caciotta di Vicenza, carciofo pugliese grigliato, speck croccante e una spolverata di grana padano DOP in cottura.
Birra consigliata: Punto G - bock ambrata.