Proposte di stagione
FERMENTATA SU-KA
€ 13.70
crema di zucca, caciotta leggermente piccante, chiodini, guanciale e rosmarino
(Solo su base fermentata)
FERMENTATA PADANA
€ 13.80
caciotta, taleggio, radicchio di Treviso al forno, bacon croccante e glassa di aceto balsamico
(Solo su base fermentata)
FERMENTATA NOVEMBRE
€ 13.80
crema di zucca, caciotta, morlacco, tastasale, radicchio di Treviso al forno e finferli freschi trifolati da noi
(Solo su base fermentata)
FERMENTATA TREVISO MARE
€ 14.80
caciotta, mascarpone, code di scampo, salsa al radicchio di Treviso e granella di nocciole
(Solo su base fermentata)
FERMENTATA MARRONE
€ 13.50
caciotta, scamorza affumicata, radicchio di Treviso, chiodini e crema noci
(Solo su base fermentata)
FERMENTATA TRANSUMANZA
€ 13.50
pelato, caciotta, formaggio Asiago D.O.P., finferli freschi spadellati, bacon croccante e granella di cipolla
(Solo su base fermentata)
PIOVANELLA ARANCIONE
€ 12.80
crema di zucca, asiago latteria, radicchio di Treviso al forno e salamino piccante
(Solo su base piovanella)
MONTE PIZZOC
€ 12.50
pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso al forno, taleggio, chiodini e speck in cottura.
(Solo su base classica, integrale, rimacinata)
VIOLA
€ 13.50
pomodoro, mozzarella, pomodoro verde semi dry, cavolo viola spadellato, code di scampo, granella di noci
(Solo su base classica, integrale, rimacinata)
CITRUILLE
€ 12.80
crema di zucca, mozzarella, finferli freschi trifolati da noi, brie, bacon croccante
(Solo su base classica, integrale, rimacinata)
Fritti
CHIPS DI PIOVANELLA
€ 4.50
Snack croccante col nostro impasto sottile
ANELLI DI CIPOLLA
€ 6.00
OLIVE ASCOLANE
€ 6.00
VERDURE IN PASTELLA
€ 6.00
Zucchine, melanzane, peperoni e carote
GAMBERI PANATI
€ 10.00
PEPITE DI POLLO
€ 7.00
JALAPEÑOS
€ 6.00
Fritto di peperoni piccanti
CROCCHETTE DI PATATE E FORMAGGIO
€ 6.00
CHIPS
€ 4.50
Fritto di patate rustiche con buccia
Fermentate
Non puoi dire di essere stato al Sagittario se non hai assaggiato la nostra FERMENTATA!
Cos’ha di speciale?
- È fatta con farina di frumento semi integrale e mais integrale
- Lievita più di 48 ore
- Ha un cornicione alto e croccante
- Per renderla ancora più digeribile utilizziamo la caciotta al posto della mozzarella.
L’unica pecca? È talmente soffice e digeribile che finisce sempre troppo in fretta.
ZERO
€ 7.50
pelato, caciotta, basilico
UNO
€ 13.50
pelato, prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata pugliese
DUE
€ 12.50
pelato, caciotta, tropea agrodolce, salsa piccante e spianata calabra
TRE
€ 12.00
pelato, caciotta, melanzana al forno, pomodorino confit, grana e basilico
QUATTRO
€ 12.00
caciotta, pere dolci, gorgonzola, noci e speck
CINQUE
€ 12.00
pelato, caciotta, cotto arrosto dopo cottura, funghi champignon freschi trifolati e salamino
SEI
€ 13.00
pelato, caciotta, acciughe Sicilia, olive Riviera e pesto di pomodorino secco ricotta e basilico
OTTO
€ 12.00
caciotta, zucchina tonda, pomodorino confit, speck croccante e ricotta fresca
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NOVE
€ 13.00
caciotta, mortadella, scaglie di mandorle tostate e pesto di pomodorino secco basilico e ricotta
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UNDICI
€ 15.00
caciotta, zucchina tonda, salmone affumicato, scorza di limone e ricotta fresca
DODICI
€ 13.00
caciotta, pomodorini secchi, olive Riviera, lardo al pepe e rosmarino
TREDICI
€ 12.00
pelato, cotto arrosto, chips e morlacco del Piave fuso
Piovanelle
Gli abbinamenti proposti sono solo su base Piovanella
VENTI
€ 7.50
pelato, caciotta, basilico
VENTUNO
€ 13.00
pelato, caciotta, mortadella, olive Riviera e bufala
VENTIDUE
€ 14.00
pelato, caciotta, tonno affumicato, tropea agrodolce e olive Riviera
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VENTITRE
€ 12.00
crema di zucchine, pomodorini confit, rucola e robiola
VENTIQUATTRO
€ 12.00
pelato, scamorza, crema di formaggi, scaglie di grana
VENTICINQUE
€ 12.00
pelato, caciotta, cotto arrosto dopo cottura, funghi champignon freschi trifolati e salamino
VENTISEI
€ 13.00
pelato, caciotta, acciughe Sicilia, olive Riviera e pesto di pomodorino secco basilico e ricotta
Panini
Cos’hanno di speciale i nostri panini? Il pane! Abbiamo rivisitato una ricetta tradizionale per rendere il nostro pane al sesamo ancora più soffice. Provare per credere. Tutti i nostri panini sono serviti con chips
SAGI PICC
€ 13.00
hamburger di manzo 200g, insalata iceberg, cheddar, jalapenos, cipolla agrodolce e maionese piccante.
SAGI EGG
€ 13.00
hamburger di manzo 200g, insalata iceberg, grana a scaglie, uovo all'occhio di bue, bacon croccante e salsa al pepe.
CROKKY PORK
€ 13.00
pulled pork, cheddar, bacon croccante, rucola e maionese.
PURPLE PORK
€ 13.00
pulled pork, insalata iceberg, pomodoro a fette, cavolo viola con yogurt bianco, senape e miele.
SAGI BURGER
€ 13.00
hamburger di manzo 200g, insalata iceberg, scamorza affumicata, pomodorino secco, guanciale e maionese.
SAGI HOT
€ 13.00
hamburger di manzo 200g, insalata iceberg, scamorza affumicata, pomodorino secco, cipolla agrodolce, spianata calabra e maionese alla paprika.
CHICKEN BURGER
€ 12.00
cotoletta di pollo, insalata iceberg, scamorza, maionese e pomodoro a fette.
VEGGY BURGER
€ 13.00
hamburger di verdure, scamorza affumicata, melanzana al forno, anelli di cipolla, rucola e salsa BBQ.
PANE, HAMBURGER E CHIPS
€ 9.00
hamburger di manzo e chips.
Le tradizionali
Le proposte tradizionali possono essere scelte su impasto:
Solo per le pizze con impasto classico sono previste anche le varianti:
- piccola (€ -0,50)
- battuta (€ +3,50)
Ogni eliminazione di ingrediente comporta una riduzione di € -0,50
MARGHERITA
€ 6.20
pomodoro, mozzarella
MARINARA
€ 5.00
pomodoro, olio all'aglio e origano
PATATOSA
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, chips
COTTO E FUNGHI
€ 8.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
WÜRSTEL E CHIPS
€ 8.50
pomodoro, mozzarella, würstel e chips
CAPRICCIOSA
€ 9.80
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi a fettine, salamino
VERDURE AL FORNO
€ 8.90
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine, tutto al forno
TONNO E TROPEA
€ 8.80
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla di Tropea spadellata
ZUCCHINE E GAMBERETTI
€ 11.30
pomodoro, mozzarella, zucchine al forno e gamberetti
ROMANANOSTRA
€ 11.00
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive riviera e pomodori secchi
FORMAGGI
€ 9.80
pomodoro, mozzarella, brie, asiago, grana, gorgonzola
TRENTINA
€ 11.00
mozzarella, porcini, ricotta, salamino, grana, gocce di pomodoro, pepe
VERDURE MISTE
€ 10.80
pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, asparagi, carciofi a fettine, cipolla di Tropea spadellata, zucchine fritte, melanzane fritte, spinaci
TRIS
€ 9.50
pomodoro, mozzarella, ⅓ tonno e cipolla di Tropea spadellata, ⅓ asparagi, ⅓ gorgonzola
FRANCESINA
€ 11.00
pomodoro, mozzarella, brie, porcini e bresaola
ASPROMONTE PORCINI
€ 11.00
pomodoro, mozzarella, porcini, provola, spianata calabra
VALTELLINA
€ 10.80
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana.
NAVI
€ 10.80
pomodoro, mozzarella, brie, zucchine fritte, spinaci, peperoni freschi, salamino, cipolla di Tropea spadellata
SAGITTARIO '90
€ 12.00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi a fettine, salamino, würstel, tonno, asparagi, peperoni freschi, cipolla di Tropea spadellata.
FUNGHI MISTI
€ 9.50
pomodoro, mozzarella, champignon, porcini e finferli
EH... CIÒ
€ 9.90
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, peperoni alla griglia e porchetta
Le bianche
GUSTOSA
€ 11.00
mozzarella, stracchino, zucchine grigliate e prosciutto crudo Berico Euganeo
DELIZIA
€ 11.00
mozzarella, zucchine grigliate, robiola, prosciutto crudo Berico Euganeo
WHITELADY
€ 11.00
mozzarella, zucchine grigliate, robiola e salamino
DOIC
€ 10.00
mozzarella, morlacco, patate al forno, speck
Senza glutine
Sei CELIACO o INTOLLERANTE AL GLUTINE?
Scegli la tua pizza tra le nostre proposte gluten free e gustatela senza pensieri!
Ecco quali sono le garanzie che ti offriamo:
- L’impasto viene preparato in un laboratorio specializzato
- Gli ingredienti delle farciture sono non contaminati
- La cottura avviene in padellino con in forno statico
- Chi l’ha assaggiata ne è rimasto piacevolmente sorpreso
Che ne dici di abbinarci una buona birra?
Maranella del Birrificio Birrone è la nostra proposta gluten free.
ZUCCA, SPECK E GRANA
€ 14.80
Impasto gluten free, crema di zucca, caciotta, speck e grana a scaglie
Senza glutine
RADICCHIO, ASIAGO, TASTASALE
€ 14.80
Impasto gluten free, pelato, caciotta, radicchio, asiago e tastasale
Senza glutine
BURRATA E CRUDO
€ 14.80
Impasto gluten free, pelato, caciotta, burrata e crudo
Senza glutine
ZUCCHINE, GAMBERETTI E ROBIOLA
€ 14.70
Impasto gluten free, pelato, caciotta, zucchine al forno, gamberetti e robiola
Senza glutine
VERDURE
€ 14.80
Impasto gluten free, pelato, mozzarella senza lattosio, melanzane al forno, peperoni al forno, olive riviera
Senza glutine
CAPRICCIOSA
€ 12.80
Impasto gluten free, pelato, caciotta, prosciutto, funghi, carciofi e salamino
Senza glutine
STRACCHINO E RUCOLA
€ 12.00
Impasto gluten free, pelato, caciotta, stracchino e rucola
Senza glutine
TONNO E TROPEA
€ 12.00
Impasto gluten free, pelato, caciotta, tonno e tropea spadellata
Senza glutine
VIENNESE
€ 10.00
Impasto gluten free, pelato, caciotta, wurstel
Senza glutine
MARGHERITA
€ 8.20
Impasto gluten free, pelato, caciotta
Primi
GNOCCHI AL GORGONZOLA, NOCI E SPECK CROCCANTE
€ 11.00
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
€ 12.00
uovo, guanciale, pecorino e pepe
RAGÙ D'ANATRA
€ 11.00
a scelta tra gnocchi, spaghetti e mezze maniche
RAGÙ DI CARNE
€ 10.00
a scelta tra gnocchi, spaghetti e mezze maniche
POMODORO
€ 8.00
a scelta tra gnocchi, spaghetti e mezze maniche
Piatti unici
VERDURONE
€ 12.00
spinaci, patate al forno, radicchio, caponata e formaggio Asiago D.O.P.
Servito con pane
ROAST BEEF ALL'INGLESE
€ 8.00
con olio al limone
CAESAR SALAD
€ 10.00
misticanza, pollo, grana in scaglie, crostini, salsa al pepe
INSALATONA COLORATA
€ 10.00
misticanza, cavolo viola, prosciutto cotto, olive riviera, zucchine al forno e salsa con yogurt bianco, senape e miele.
Servita con pane
INSALATONA LEGGERA
€ 10.00
misticanza, pomodorini, bufala, gamberetti e pesto di pomodorino secco ricotta e basilico.
Servita con pane
PROSCIUTTO CRUDO BERICO EUGANEO E BURRATA
€ 11.00
Servito con pane
BRESAOLA, RUCOLA E GRANA
€ 11.00
Servito con pane
Per i più piccoli
COTOLETTA DI POLLO
€ 8.50
servita con chips
HAMBURGER & CHIPS
€ 9.50
WURSTEL & CHIPS
€ 8.50
Aperitivi
SPRITZ APEROL
€ 3.50
SPRITZ LISCIO
€ 2.50
SPRITZ CAMPARI
€ 3.50
HUGO
€ 3.50
GINGERINO
€ 2.00
GINGERINO CON VINO
€ 2.50
CRODINO
€ 2.00
CRODINO CON VINO
€ 2.50
ANALCOLICO
€ 4.00
SPRITZ CYNAR
€ 3.50
SPRITZ CHINA
€ 3.50
SPRITZ MARTINI ROSSO
€ 3.50
SPRITZ MARTINI BIANCO
€ 3.50
CARAFFA SPRITZ
€ 20.00
CARAFFA DI ANALCOLICO
€ 18.00
CALICE PROSECCO
€ 3.00
Ville d'Arfanta, Millesimato Brut
CALICE SCAIA
€ 3.00
Scaia Garganega/Chardonnay
CALICE MERLOT
€ 3.00
Breganze Merlot, Ca Biasi
CALICE GOGGIO
€ 3.00
Goggio Veneto I.G.T., Ca Biasi
CALICE ROSATEO
€ 3.00
Rosateo, Ca Biasi
CALICE VESPAIOLO
€ 3.00
Breganze Vespaiolo, Ca Biasi
CALICE CHARDONNAY
€ 3.00
Chardonnay Veneto I.G.T., Ca Biasi
AMERICANO
€ 6.00
NEGRONI
€ 7.00
NEGRONI SBAGLIATO
€ 7.00
GIN TONIC
€ 7.00
GIN LEMON
€ 7.00
VODKA TONIC
€ 7.00
VODKA LEMON
€ 7.00
MOJITO
€ 7.00
MOJITO ANALCOLICO
€ 6.00
EVER GREEN
€ 6.00
analcolico fatto da noi
Bibite
ACQUA 0.75L
€ 2.50
Naturale o frizzante
COCA COLA
€ 3.00
Bottiglietta da 0.33L
COCA ZERO
€ 3.00
Bottiglietta da 0.33L
THÈ ALLA PESCA
€ 3.00
Bottiglietta da 0.33L
THÈ AL LIMONE
€ 3.00
Bottiglietta da 0.33L
FANTA
€ 3.00
Bottiglietta da 0.33L
LEMONSODA
€ 3.00
Bottiglietta da 0.20L
TONICA
€ 2.50
Bottiglietta da 0.18L
Birre
MALONNE FOGGY SMOKE 0.25L
€ 4.50
Birra di Natale aromatica, alterna note speziate e tostate con sentori affumicati su un sottofondo di frutta dolce (prugne e fichi), caramello e un tocco di caffè.
Stile: Smoked Ale
Alcol: 10,5%
Colore: Scuro
MALONNE FOGGY SMOKE 0.40L
€ 6.50
Birra di Natale aromatica, alterna note speziate e tostate con sentori affumicati su un sottofondo di frutta dolce (prugne e fichi), caramello e un tocco di caffè.
Stile: Smoked Ale
Alcol: 10,5%
Colore: Scuro
WINTER BIER 0.30L
€ 4.50
Birra Antoniana, dal colore rosso ramato che sprigiona aromi di malto e caramello.
Il gusto è dolce, con note di frutta secca.
Stile: Doppelbock
Alcol: 7,2% vol.
Colore: Rosso
WINTER BIER 0.40L
€ 6.00
Birra Antoniana, dal colore rosso ramato che sprigiona aromi di malto e caramello. Il gusto è dolce, con note di frutta secca.
Stile: Doppelbock
Alcol: 7,2% vol.
Colore: Rosso
TEGERNSEE HELL 0.30L
€ 4.00
Provenienza: Baviera
Stile: Lager
Alcol: 4,8% vol.
Colore: Biondo chiaro
Descrizione: Birra dal profumo di malto, con leggere note di luppolo. Il suo sapore intenso, senza essere troppo carico, la rende di facile beva e rinfrescante.
TEGERNSEE HELL 0.50L
€ 6.00
Provenienza: Baviera
Stile: Lager
Alcol: 4,8% vol.
Colore: Biondo chiaro
Descrizione: Birra dal profumo di malto, con leggere note di luppolo. Il suo sapore intenso, senza essere troppo carico, la rende di facile beva e rinfrescante.
SCHNEIDER HELL WEISSE TAP 1 0.30L
€ 3.50
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier
Alcol: 4,9% vol.
Colore: Biondo non filtrato
Descrizione: Weizen profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile.
SCHNEIDER HELL WEISSE TAP 1 0.50L
€ 5.50
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier
Alcol: 4,9% vol.
Colore: Biondo non filtrato
Descrizione: Weizen profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile.
PUNTO G 0.50L (BIRRONE ISOLA VICENTINA)
€ 7.00
Birra ambrata, decisamente maltosa. Il malto dolce e
caratteristico e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra
particolarmente beverina, morbida al palato e poco gassata.
Bock,
Gradazione 6,0%
SS46 0.50L (BIRRONE ISOLA VICENTINA)
€ 7.00
É la classica Hell in stile bavarese. Di colore giallo paglierino.
Il gusto pieno del malto e la bassa luppolatura ne fanno una birra quotidiana.
Bavarian Hells chiara e leggera,
Gradazione 4,8%
HEAVEN 0.50L (BIRRONE ISOLA VICENTINA)
€ 7.00
Una blanche in stile belga speziata con coriandolo e buccia
d’arancia amara.
Belgian Wit fresca e dissetante,
Gradazione 4,8%
MY GF MARANELLA 0.50L (BIRRONE ISOLA VICENTINA)
€ 7.00
Corn Ale ambrata al mais Maranello,
Gradazione 5,4%
Senza glutine
HERZOGLICHES BRAUHAUS TEGERNSEE – SPEZIAL 0.50L
€ 5.50
Provenienza: Baviera
Stile: Lager
Alcol: 5,6% vol.
Colore: Biondo oro
Descrizione:
Aromi con note prevalenti di cereale maltato.
Olfattivamente evidenzia piacevoli profumi di biscotto.
SCHNEIDER WEISS – AVENTINUS TAP6 0.50L
€ 6.00
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier Doppelbock
Alcol: 8,2% vol.
Colore: Rosso rubino
Descrizione:
Una weizen doppelbock dalla schiuma candida, densa e persistente. Note di
malto, sentori di nocciola e caramello.
SCHNEIDER HELL WEISSE TAP 1 0.50L
€ 5.50
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier
Alcol: 4,9% vol.
Colore: Biondo non filtrato
Descrizione: Weizen profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile.
CARAFFA BIONDA 1.5L
€ 15.00
Caraffa di bionda alla spina,
Tegernsee Hell
CARAFFA ROSSA 1.5L
€ 17.00
Caraffa di rossa alla spina,
Winter Bier
CARAFFA WEIZEN 1.5L
€ 15.00
Caraffa di weizen alla spina,
Schneider Hell Weisse Tap 1
Vini
CALICE PROSECCO
€ 3.00
Ville d'Arfanta, Millesimato Brut
VILLE D'ARFANTA
€ 18.00
Prosecco Millesimato Brut
Vitigno impiegato: 85% Glera, 15% Blend (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio)
Denominazione: DOC Treviso
Descrizione: Vino dal colore giallo paglierino. Sentori floreali di fiori d’acacia e fruttati di mela gialla. Il gusto è fresco e al palato risulta gradevole ed armonico.
Gradazione alcolica: 11%
CALICE SCAIA
€ 3.00
Scaia Garganega/Chardonnay
SCAIA GARGANEGA/CHARDONNAY
€ 20.00
Caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ricco bouquet di fiori di acacia e gelsomino, arricchito da profumi agrumati e sentori di ananas, pompelmo ed arancia.
Gradazione alcolica 12,5%
CALICE MERLOT
€ 3.00
Breganze Merlot, Ca Biasi
MERLOT BREGANZE
€ 14.00
Ottenuto da uve 100% Merlot, presenta un colore rosso rubino intenso con profumo ampio fruttato, con sentori leggeri di legno e spezie.
In bocca è asciutto, armonico, di buon corpo.
Gradazione alcolica 13,0%
CALICE GOGGIO
€ 3.00
Goggio Veneto I.G.T., Ca Biasi
GOGGIO VENETO I.G.T
€ 14.00
Vino ottenuto da uve di Pinot Bianco e Incrocio Manzoni. Colore giallo paglierino, limpidissimo con profumo intenso, gradevole, caratteristico di crosta di pane. In bocca si presenta equilibrato e pieno, con sensazioni morbide.
Gradazione alcolica 12,0%
CALICE ROSATEO
€ 3.00
Rosateo, Ca Biasi
ROSATEO
€ 14.00
Pinot Nero e Merlot danno vita ad un rosato brioso. Limpido, regala piacevoli fragranze di fragola, agrumi e rosa; equilibrato e morbido al palato.
Gradazione alcolica 11,5%
CALICE VESPAIOLO
€ 3.00
Breganze Vespaiolo, Ca Biasi
VESPAIOLO BREGANZE
€ 14.00
Vino prodotto da 100% uva Vespaiola. Si presenta di un colore giallo paglierino e di buona persistenza con riflessi verdi. Si avvertono fragranze di biancospino ed intriganti profumi di ginestra ed agrumi. Al gusto si presenta caldo con buona acidità, equilibrato, morbido e piacevolmente fresco con un finale tenace e voluminoso.
Gradazione alcolica 12,5%
CALICE CHARDONNAY
€ 3.00
Chardonnay Veneto I.G.T., Ca Biasi
CHARDONNAY VENETO I.G.T.
€ 14.00
Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, limpidissimo, gradevole fruttato con predominanza di pesca gialla e dal perlage molto fine.
Gradazione alcolica 11,5%
SOJO ROSSO VENETO I.G.T.
€ 16.00
Selezione dei migliori grappoli di Groppello (70%) e Cabernet Sauvignon (30%). Colore intenso, rosso rubino profondo con profumo di spezie e vaniglia, con sentori di mandorla rotta e piccola frutta rossa. In bocca si percepiscono sentori di marasca, uva rossa, e frutta appassita.
Gradazione alcolica 14,0%
1/4L VINO BIANCO FRIZZANTE
€ 3.50
Prosecco
1/2L VINO BIANCO FRIZZANTE
€ 5.00
Prosecco
1 LT VINO BIANCO FRIZZANTE
€ 8.00
Prosecco
Dessert
SETTEVELI
€ 7.50
morbido savoiardo al cioccolato, gianduja ai cereali, mousse al cioccolato fondente 72% pura origine Madagascar, bavarese alle nocciole pralinate e veli di cioccolato
GIARDINO SICILIANO
€ 7.50
fondo di frolla alle nocciole, coulis di limone gelificato, mezza sfera di cremoso al pistacchio ricoperto di glassa al pistacchio
CROSTATINA ALLA FRUTTA
€ 7.50
fondo di pasta frolla farcito con crema chantilly
CHEESECAKE
€ 7.50
classico soffice cheesecake
HAPPY BISCUIT
€ 5.80
strati di crema mascarpone alternati a biscotti sbriciolati e nutella
TIRAMISÙ
€ 5.80
CREMA CATALANA
€ 5.00
Senza glutine
SORBETTO AL LIMONE
€ 3.00
SORBETTO AL LIMONE CON LIQUIRIZIA
€ 4.00
1 PALLINA
€ 3.00
gelato artigianale, con gusti a scelta
2 PALLINE
€ 4.50
gelato artigianale, con gusti a scelta
3 PALLINE
€ 5.50
gelato artigianale, con gusti a scelta
Gli impasti
Impasto Tradizionale
- Farina di frumento semintegrale
- Idratazione media
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
media
Impasto Rimacinata di semola
- Semola rimacinata di grano duro
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
alta
Impasto Integrale
- Farina 100% integrale
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
alta
Fermentata
- Farina di frumento semintegrale e mais integrale
- Pasta madre
- Idratazione alta
- Cornicione alto e croccante
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
molto lunghi
croccantezza
alta
Piovanella
- Farina di frumento semintegrale e mais integrale
- Pasta madre
- Idratazione medio-alta
- Sottile, stesa a mattarello
digeribilità
ottima
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
altissima
Impasto Senza Glutine
- Farina di riso
- Idratazione media
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
alta
Bruschetta
- Pane in casseruola di nostra produzione
- Farina di frumento semintegrale
- Idratazione media
digeribilità
buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
alta
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